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野餐小食

鸡肉薄脆片

食材：

洋葱粉2茶匙、鸡粉1茶匙、沙茶粉2茶匙、大蒜粉2茶匙、鸡胸肉100克、料酒5毫升、盐1茶匙

步骤：

1. 沙茶粉、洋葱粉、大蒜粉各2茶匙，1茶匙鸡粉混合均匀
2. 100克鸡胸肉切小块，放入料理机，加上混合好的调味粉、1茶匙盐、5毫升料酒搅打成泥
3. 放置于烘培纸中，擀成1-2毫米的薄片，移至烤盘，上下火180度烤25分钟左右，放凉后掰碎即可，可搭配辣椒粉

北极甜虾普切塔

食材：

北极甜虾200克、小番茄20个、芝士碎20克、罗勒叶10片、橄榄油5茶匙、意大利香醋3茶匙、大蒜3瓣、法棍半根、盐、胡椒适量

步骤：

1. 20个小番茄洗净，剪枝，切丁后沥去多余的水分
2. 10片罗勒叶卷起，切碎
3. 200克北极甜虾解冻后去壳，留几个做装饰，其余切成小段
4. 甜虾碎加入番茄丁中，压入2瓣蒜，撒上20克芝士碎、罗勒叶、2汤匙橄榄油、3汤匙意大利香醋、盐、胡椒调味，拌匀后加盖静置30分钟
5. 3茶匙橄榄油、1瓣蒜压泥，半根法棍切片，两面涂上橄榄油蒜泥，烤箱上下火200度6分钟，放上预拌好的番茄碎和北极甜虾