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盛夏海味

橙香三文鱼沙拉

食材：

橙2个、三文鱼200克、沙拉菜200克、坚果25克、橄榄油 6汤匙、黑醋1汤匙、大蒜粉适量、盐、胡椒适量

步骤：

1. 取200克三文鱼，倒入少量橄榄油抹匀，撒上盐、胡椒和大蒜粉腌制10分钟
2. 擦少许橙皮，一个橙榨汁待用，另一个橙切块待用
3. 取厨房纸擦干三文鱼表面的水，待锅内油热后放入三文鱼，中小火煎5-10分钟，切小块待用，三文鱼取出后倒入橙汁煮至浓缩即可
4. 3汤匙橄榄油、1汤匙黑醋、1汤匙浓缩橙汁、适量盐、胡椒，加盖后摇匀
5. 混合所有食材，倒入橙香油醋汁，翻拌均匀，撒上25克坚果和橙皮即可

快手海鲜披萨

食材：

卷饼 2张、欧芹100克、鸡蛋3个、海鲜150克、芝士碎200克、蒜粒10克、橄榄油1汤匙、披萨酱4汤匙、白葡萄酒3汤匙、番茄2个、盐和胡椒适量

步骤：

1. 100克欧芹切碎装盘待用
2. 1汤匙橄榄油、10克蒜粒炒香
3. 150克海鲜炒至虾仁变色，三汤匙白葡萄酒、盐、胡椒调味
4. 锅底抹少许油，放入一张卷饼，打3个鸡蛋，放上100克欧芹碎，100克芝士碎
5. 盖上第二张卷饼，加盖煮5分钟再翻面，涂上4汤匙披萨酱，放上煮好的海鲜，番茄片、芝士碎，加盖煮至芝士融化，切成喜欢的大小。