牛排粒杏鲍菇-pg电子官方

当西冷牛排遇见杏鲍菇丁，柔韧与脆滑的口感巧妙合一

份量：4人份 

材料：

200克西冷牛排（一块）

150克杏鲍菇

30克青椒

30克黄椒

15克红椒

10克黄油

15克洋葱

5克黑胡椒碎

2克食盐

8克生粉

10毫升红酒

制作步骤：

1、牛排解冻，同步切好青椒丁、黄椒丁、红椒丁洋葱粒和杏鲍菇丁备用。

2、将解冻好的牛排（用厨房纸吸干表面水分）切成块。

3、在密封袋中加入食盐、红酒和生粉，再将牛肉也加入其中，密封腌制5分钟。

4、锅中放入黄油块，化开后倒入牛肉翻炒。

5、牛肉炒熟盛出，保留锅内底油，将洋葱粒、杏鲍菇丁依次加入翻炒，炒熟后加入彩椒丁。

6、将牛肉倒回锅中，加上盐和黑胡椒调味，炒匀后关火装盘即可。